あなたを幸せにするジブンノモノサシ
 

究極 やきいも学

[講師]
講師:長橋 徹(やきいも日和/店主) 農業指導:熊澤 弘之(リベンデル/代表)

[講義内容]

◎2014年度、受講生募集のお知らせ。

■概要
知ればもっと美味しくなる「究極!やきいも学」。

やきいも好きの方!農業に興味のある方!お子様と畑遊びをしたい方!にオススメの学問です。6月の「講義&苗植え」からはじまり、11月の「収穫祭(18品目食べ比べ)」までの半年間、全6回のプログラムです。

サツマイモはどこから来たの?
ジャガイモは甘くならないのに、どうしてサツマイモは甘くなるの?
サツマイモの花はどうして咲かないの?

などなど素朴な疑問から、焼き芋の歴史、科学的な根拠、サツマイモの育て方まで丁寧にお教えいたします!
みんなでサツマイモを育てながら学び、最高の”やきいも“を味わいましょう!

■講師:長橋 徹(やきいも日和/店主) 農業指導:熊澤 弘之(リベンデル/代表)

■「やきいも学」をはじめた経緯
飽食の時代といわれる昨今ですが、供給する側の企業の経済性や便宜性が優先され、安全性や食文化や季節感が失われつつあります。そこで、日本の冬の風物詩でもある「やきいも」について学び、またサツマイモの栽培→収穫→味わうという一連の体験で、” 食べること•学ぶことの楽しさ” を知ってもらえればと思い、この企画がスタートしました。おかげさまで、今年で3年目を迎える「やきいも学」です。運営スタッフの長橋と熊澤が「食の豊かさ」について真剣に話し合い、毎年プログラムを成長させてきました。今後も、より充実した「やきいも学」が継続しての開催ができるよう努力してまいります。

■スケジュール(土日の都合の良い方にご参加ください)
・講義+苗植え…6月7日(土),8日(日)
・草取り1回目…7月5日(土),6日(日)
・草取り2回目…8月16日(土),17日(日)&自家製シロップのかき氷を食べよう!
・栄養学…9月20日(土)&おなかいっぱいサツマイモ料理を食べよう!
・収穫…10月25日(土),26日(日)&蔓を使ったリース作ろう!
・収穫祭(18品目食べ比べ)…11月23日(日)
※自然相手のプロジェクトのため、生育状況によってスケジュールが変更になる事があります。あらかじめご了承下さい。

■栽培18品目(予定)
紅あずま、紅まさり、紅はるか、高系14号、紅赤、太白、安納芋、隼人いも、ほしキラリ、こがね千貫、クイックスイート、パープルスイートロード、アメリカ芋、種子島紫、シモン1号、くりまさり、すいおう、コナホマレ

■場所
リベンデル(コミュニティー農園/茅ヶ崎)

■定員
30名程度

■受講料
12,000円(全6回分)
※18歳以下は無料です。但し、保護者の方の受講、及び同伴でのご参加をお願いいたします。
※収穫祭の後、余ったサツマイモはお持ち帰りいただけます。

■お申し込み・お問い合わせ
info@yakiimo-biyori.com(チョウハシまで)

みなさまのご参加を心よりお待ちしております!

※お近くにやきいも好きの方や農業に興味のある方、お子様と畑遊びをしたい方などいらっしゃいましたら、この「やきいも学」の事をお知らせ頂けると幸いです。

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