究極　やきいも学

講師 講師：長橋 徹（やきいも日和/店主）　農業指導：熊澤 弘之（リベンデル/代表）

会場 RIVENDEL

日程 ■スケジュール（土日の都合の良い方にご参加ください）
・講義+苗植え…6月7日（土）,8日（日）
・草取り1回目…7月5日（土）,6日（日）
・草取り2回目…8月16日（土）,17日（日）＆自家製シロップのかき氷を食べよう！
・栄養学…9月20日（土）＆おなかいっぱいサツマイモ料理を食べよう！
・収穫…10月25日（土）,26日（日）＆蔓を使ったリース作ろう！
・収穫祭（18品目食べ比べ）...11月23日（日）
※自然相手のプロジェクトのため、生育状況によってスケジュールが変更になる事があります。あらかじめご了承下さい。

受講料 12000円

◎2014年度、受講生募集のお知らせ。

■概要
知ればもっと美味しくなる「究極！やきいも学」。

やきいも好きの方！農業に興味のある方！お子様と畑遊びをしたい方！にオススメの学問です。6月の「講義＆苗植え」からはじまり、11月の「収穫祭（18品目食べ比べ）」までの半年間、全6回のプログラムです。

サツマイモはどこから来たの？
ジャガイモは甘くならないのに、どうしてサツマイモは甘くなるの？
サツマイモの花はどうして咲かないの？

などなど素朴な疑問から、焼き芋の歴史、科学的な根拠、サツマイモの育て方まで丁寧にお教えいたします！
みんなでサツマイモを育てながら学び、最高の”やきいも“を味わいましょう！

■講師：長橋 徹（やきいも日和/店主）　農業指導：熊澤 弘之（リベンデル/代表）

■「やきいも学」をはじめた経緯
飽食の時代といわれる昨今ですが、供給する側の企業の経済性や便宜性が優先され、安全性や食文化や季節感が失われつつあります。そこで、日本の冬の風物詩でもある「やきいも」について学び、またサツマイモの栽培→収穫→味わうという一連の体験で、” 食べること•学ぶことの楽しさ” を知ってもらえればと思い、この企画がスタートしました。おかげさまで、今年で3年目を迎える「やきいも学」です。運営スタッフの長橋と熊澤が「食の豊かさ」について真剣に話し合い、毎年プログラムを成長させてきました。今後も、より充実した「やきいも学」が継続しての開催ができるよう努力してまいります。

■スケジュール（土日の都合の良い方にご参加ください）
・講義+苗植え…6月7日（土）,8日（日）
・草取り1回目…7月5日（土）,6日（日）
・草取り2回目…8月16日（土）,17日（日）＆自家製シロップのかき氷を食べよう！
・栄養学…9月20日（土）＆おなかいっぱいサツマイモ料理を食べよう！
・収穫…10月25日（土）,26日（日）＆蔓を使ったリース作ろう！
・収穫祭（18品目食べ比べ）…11月23日（日）
※自然相手のプロジェクトのため、生育状況によってスケジュールが変更になる事があります。あらかじめご了承下さい。

■栽培18品目（予定）
紅あずま、紅まさり、紅はるか、高系14号、紅赤、太白、安納芋、隼人いも、ほしキラリ、こがね千貫、クイックスイート、パープルスイートロード、アメリカ芋、種子島紫、シモン1号、くりまさり、すいおう、コナホマレ

■場所
リベンデル（コミュニティー農園／茅ヶ崎）

■定員
30名程度

■受講料
12,000円（全6回分）
※18歳以下は無料です。但し、保護者の方の受講、及び同伴でのご参加をお願いいたします。
※収穫祭の後、余ったサツマイモはお持ち帰りいただけます。

■お申し込み・お問い合わせ
info@yakiimo-biyori.com（チョウハシまで）

みなさまのご参加を心よりお待ちしております！

※お近くにやきいも好きの方や農業に興味のある方、お子様と畑遊びをしたい方などいらっしゃいましたら、この「やきいも学」の事をお知らせ頂けると幸いです。