特別教室2　缶詰博士の缶詰講座レポート

講師 缶詰博士　黒川勇人

会場 旧三福

日程 2012/5/12 17:00 - 19:00

テレビやラジオなどでもおなじみの缶詰博士　黒川勇人さんをお招きしての特別教室。

缶詰の歴史や日本の缶詰加工技術が世界一であること、世界の珍しい缶詰などについてお話いただきました。

缶詰というと化学調味料や保存料が使われていそうなイメージを抱きがちですが、実際には、加熱や密封などの加工技術により、そういったものを一切使わず、安心でおいしい保存食なのだという話には目からウロコでした。

講座終了後には、参加者の方を交え、様々な缶詰を具にした、缶詰手巻き寿司を楽しみました。