コーヒー学入門！「すべては最高の一杯のために」

講師 葛西甲乙

会場 熊澤酒造

日程 17:30-19:00

受講料 1500

今回の暮らしの教室では、今年オープンのmokichi wurst cafeや熊澤酒造各レストランでも取り扱っているコーヒー（mokichi blend)を焙煎してくださっている27 CoffeeRoatersのオーナー葛西甲乙さんをお招きして、自身の体験談を含めたコーヒーのお話をしていただきます。

「身をもって感動した体験をもとに、コーヒーの魅力と可能性を一人でも多くの方にお伝えしたいと考えています。神奈川県内、湘南エリアでのスペシャルティコーヒーを広く普及させるパイオニアとして自覚と責任を持って日々活動を続けています」とお話される葛西さん。

後半は、ワークショップ形式で美味しいコーヒーの入れ方から、テイスティングまで体験していただきます。

【Profile】

27 CoffeeRoatersオーナー　葛西甲乙（かさい　こおつ）

71年生まれ

97年より「かさい珈琲」を開業

2005年より生産国を訪問して、コーヒー豆の買い付けを始める

2008年にはCup　of　Excellence こうくさい品評会、 国際審査員としてかながわではじめ

て選ばれる。

その後、今年5月に開催されたコスタリカをはじめ、7ヶ国の国際審査会へ参加している。

現在でも県内唯一の審査委員として毎年、生産国へ足を運んでいる。